Этот торт уже одним своим видом создает невероятное волшебное настроение и ожидание чуда! А его вкус лишь подтверждает, что чудеса бывают!)) Невероятно нежный апельсиново-лимонный мусс, хрустящий крамбл с корицей и тростниковым сахаром, апельсиновое желе и вкуснейший шоколадный бисквит!

Настоящий торт для самого главного праздника в году!

Муссовые десерты совсем не сложные, если знать несколько хитростей и нюансов, которые позволят Вам делать потрясающие элегантные торты.

• Испечем шоколадный бисквит для основы торта
• Приготовим апельсиновое желе
• Испечем вкуснейший хрустящий крамбл
• Сделаем нежнейший апельсиново-лимонный мусс
• Соберем муссовый торт

• Приготовим зеркальную глазурь (гляссаж)
• Покроем торт зеркальной глазурью
• Декорируем торт
• Обсудим вопросы расчетов продуктов для приготовления торта в разных формах

Кексы традиционно пекут на Рождество во всех европейских странах. Ведь это поистине зимняя праздничная выпечка, дарящая тепло и уют и создающая атмосферу праздника в Вашем доме.

Наш кекс отличается бархатной структурой, потрясающим вкусом и невероятными, просто сказочными ароматами приближающегося Рождества.

• Приготовим классическое тесто для «кексов в дорогу» (Gâteau de voyage)
• Обсудим важнейшие аспекты приготовления эмульсии
• Сделаем начинку для Рождественского кекса

• Испечем кекс
• Украсим и декорируем кекс, так чтобы он стал настоящим атрибутом Зимы и Рождества

Что такое Бриошь?

Это не просто булочка! Это волшебная булочка, которую традиционно пекут зимой на Севере Франции.

Технология приготовления дрожжевого теста для Бриошей очень и интересна и обеспечивает поразительную структуру и вкус. А аромат заварного крема с корицей, яблоком и апельсином, которым мы начиним с Вами Бриоши завершит картину самой теплой и уютной зимней выпечки.

• Приготовим дрожжевое тесто для Бриошей
• Обсудим условия выпечки и расстойки булочек

• Сделаем удивительный заварной крем для запекания с корицей и апельсином
• Начиним булочки кремом и яблоками и испечем Бриоши

Эти замечательные пряные капкейки наполнят Ваш дом удивительно теплыми ароматами шоколада, фундука и вкуснейшей выпечки.

Шоколадные кексы с вкуснейшей шоколадной начинкой и шапочками крема на основе швейцарской меренги. Вы уже чувствуете приближение праздников?)))

• Испечем шоколадные «кексики» с фундуком
• Сделаем шоколадный ганаш с пралине
• Приготовим карамелизированные орехи

• Пропитаем и начиним капкейки
• Приготовим вкуснейший шоколадный крем на основе швейцарской меренги
• Сделаем кремовые шапочки и украсим капкейки

Пирожное Павлова любят все за нежный и изысканный вкус.

Так давайте сделаем его Новогоднюю версию на основе швейцарской меренги, шоколадной прослойки нежнейного крема.

Эта Павлова произведет фуррор!))

• Приготовим швейцарскую меренгу
• Отсадим «гнездышки» для пирожных

• Испечем пирожные
• Соберем пирожные и украсим их

Этот десерт в стаканчиках готовится очень просто и быстро и переводится как «пустяк». Но ни своим потрясающим вкусом, ни изысканным видом, этот пустяк на уступит самым изысканным десертам. И станет прекрасным дополнением к Вашему праздничному сладкому столу.

• Приготовим нежный крем на основе сливок и маскарпоне
• Соберем трайфл из шоколадного бисквита, крамбла, шоколадного ганаша и сливочного крема
• Украсим трайфл для эффектной подачи