Это потрясающий нежный торт станет Ваши любимым осенним десертом!

Тонкая основа из бисквита с орехами, нежнейшая прослойка из карамелизированных груш в пряном сиропе и потрясающе нежный карамельный мусс.

Муссовые десерты совсем не сложные, если знать несколько хитростей и нюансов, которые позволят Вам делать потрясающие элегантные торты.

• Испечем бисквит для основы торта
• Приготовим желе из карамельных груш в пряном сиропе
• Сделаем нежнейший карамельный мусс
• Соберем муссовый торт

• Приготовим зеркальную глазурь (гляссаж)
• Покроем торт зеркальной глазурью
• Декорируем торт
• Обсудим вопросы расчетов продуктов для приготовления торта в разных формах

Это торт для ОСОБОГО случая. Торжественного случая с большим количеством гостей. И гости будут, стоя, рукоплескать Вам. Ведь и Вы, и торт этого заслуживаете!

Сочный бархатный шоколадный бисквит, прослойка из вишневого компоте и нежнейший сырно-сливочный крем.

Вы еще не решаетесь делать двухъярусные торты? Мы научим Вас этому!

• Обсудим вопросы расчета продуктов и планирования начинок и размеров для двухъярусных тортов
• Испечем восхитительные шоколадные бисквиты
• Приготовим вишневое компоте для прослойки торта
• Сделаем вкуснейший сырно-сливочный крем
• Ровно разрежем бисквиты

• Аккуратно и красиво соберем «этажи» торта
• Укрепим ярусы
• Соберем двухъярусный торт
• Приготовим шоколадный ганаш и украсим торт шоколадными подтеками
• Декорируем торт ягодным венком.

Этот классический рецепт тарталеток самый лучший, на мой взгляд.

Я люблю его за исключительно удачное сочетание хрустящего песочного теста sable, нежнейшего лимонного крема с легкой кислинкой и итальянской меренги.

• Приготовим песочное тесто sable
• Выложим тесто в формы для тарталеток
• Сделаем лимонный франжипан
• Сделаем нежнейший лимонный крем и начиним тарталетки

• Испечем идеальные по форме тарталетки и подготовим их к начинению кремом
• Приготовим итальянскую меренгу и украсим ею тарталетки

Что такое чизкейк? Это вкуснейшая хрустящая основа и невероятно нежная сливочно-сырная начинка. И больше добавить нечего. Ведь это надо пробовать!)))

Мы сделаем с Вами восхитительный и нежный чизкейк.

Вы узнаете все хитрости и нюансы приготовления крема и режима выпечки этого десерта. С нами у Вас будет самый нежный, ровный (без трещин) и красивый чиз!

• Приготовим песочную основу с бортиками
• Сделаем вкуснейший сырный крем
• Испечем чизкейк и правильно охладим его
• Достанем чизкейк из формы и украсим ягодами и фруктами

Заварное тесто – это мега вкусно! С одной стороны, оно не сложно в приготовлении, но с другой стороны в этом процессе столько важных мелочей, что многие боятся за него браться.

Мы с Вами приготовим восхитительный десерт французкой кухни – пирожные Шу.

Фантастические сферы из заварного теста с нежнейшим кремом! Все-таки французы знают толк в десертах!)))

• Приготовим заварное тесто и отсадим пирожные, обсудим важные вопросы заваривания муки и консистенции теста
• Сделаем крамбл для покрытия Шу
• Испечем Шу и обсудим режимы выпечки пирожных

• Сделаем заварной крем с пралине для начинения Шу и сливочный крем для украшения
• Начиним и украсим пирожные

Эти замечательные пряные капкейки напомнят Вам, что Новый год не за горами. В них очень гармонично сочетается вкуснейший морковный бисквит с грецкими орехами, апельсиновый курд и нежнейший сырно-апельсиновый крем.

Бодрящий аромат красивый вид капкейков поднимут Вам настроение и придадут новых сил!)))

• Испечем пряные морковные «кексики» с грецкими орехами
• Сделаем пропитку с апельсиновой цедрой
• Приготовим апельсиновый курд

• Пропитаем и начиним капкейки
• Приготовим вкуснейший сырно-апельсиновый крем
• Сделаем кремовые шапочки и украсим капкейки

Этот десерт в стаканчиках покорит всех.

Своей элегантностью и нежным вкусом шоколадного мусса, за которым скрывается сюрприз: аппетитная соленая карамель и шоколадная бисквитная крошка.

• Приготовим шоколадный мусс
• Сварим соленую сливочную карамель
• Сделаем шоколадную крошку
• Соберем десерт в стаканчиках и украсим его