+7 (984) 707-98-94
+7 (499) 391-76-65

КОМПЛЕКСНОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ОБУЧЕНИЕ

КОНСТРУКТОР АВТОРСКИХ ДЕСЕРТОВ

КОМПЛЕКСНОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ОБУЧЕНИЕ

КОНСТРУКТОР АВТОРСКИХ ДЕСЕРТОВ

МОДУЛЬ 7.

Чизкейки

МОДУЛЬ 7.

Чизкейки

ПОШАГОВЫЙ МОДУЛЬНЫЙ КУРС

Вы научитесь управлять вкусом и создавать собственные неповторимые десерты

СТАРТ 14 СЕНТЯБРЯ 2020

Logo_academy_Pastry-school_2019_01
Готовить торты и десерты по проверенным авторским рецептам нашей школы — это замечательно!

Но я очень часто получаю от Вас вопросы, как мне удается придумывать рецепты, гармонично сочетать ингредиенты и в итоге получать очень вкусный сбалансированный десерт, который ни одного человека не оставляет равнодушным!

Именно поэтому мы создали настоящую кондитерскую академию, где специально для Вас разложили все по полочкам и где я, лично, максимально доступно расскажу Вам все о создании лучших десертов, чтобы Вы сами создавали свои авторские и неповторимые шедевры!

МОДУЛЬНЫЙ КУРС ПО СОЗДАНИЮ ЛУЧШИХ ДЕСЕРТОВ!
ВСЕ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ВЫ САМИ СОЗДАВАЛИ СВОИ АВТОРСКИЕ НЕПОВТОРИМЫЕ ДЕСЕРТЫ

На этом модуле Вы изучите 8 идеальных рецептов приготовления чизкейка

На этом модуле Вы изучите 8 идеальных рецептов приготовления чизкейка

ВЫ УЗНАЕТЕ ВСЕ ТЕХНОЛОГИИ,
СМОЖЕТЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ И СОЗДАВАТЬ СОБСТВЕННЫЕ, НЕПОВТОРИМЫЕ АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ДЛЯ ВАС,
ЕСЛИ ВЫ

null

Мечтаете создавать вкусные и красивые десерты, но никогда не занимались этим и не знаете с чего начать

null

Интересуетесь кондитерским делом, любите готовить и хотите выйти на новый уровень

null

Хотите найти достойное увлечение, которое может приносить дополнительный доход

null

Уже готовите на заказ и хотите повысить свое мастерство и создавать авторские десерты любого уровня сложности

Модуль 7.

Чизкейки

Чизкейки

ПРОГРАММА МОДУЛЯ

1.

СТРУКТУРИРОВАННАЯ БАЗА ЗНАНИЙ, ПОШАГОВО РАСКРЫВАЮЩАЯ ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ ВОЗДУШНЫХ ДЕСЕРТОВ

2.

КАЖДЫЙ РАЗДЕЛ СОСТОИТ ИЗ ПОШАГОВЫХ ВИДЕО МАТЕРИАЛОВ И ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ АБСОЛЮТНО КАЖДОГО ПРОЦЕССА

3.

НА ОСНОВЕ КАЖДОГО РАЗДЕЛА ВЫ ПРИГОТОВИТЕ УНИКАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ, КОТОРЫЕ ЗАКРЕПЯТ ВАШИ ЗНАНИЯ

timeline_pre_loader

ТЕОРИЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКОВ:

  • Ингредиенты и их роль, выбор правильных ингредиентов
  • Подготовка ингредиентов
  • Базовая рецептура и варианты песочного теста
  • Базовая рецептура и варианты песочной основы (с маслом, со сливками, с орехами, возможности создания собственных вкусов и вариантов)
  • Способы формирования чизкейков: с бортиками и без бортиков

ТЕОРИЯ СЫРНОГО КРЕМА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:

  • Ингредиенты и их роль, выбор правильных ингредиентов
  • Сорта и марки сыра, подходящие для чизкейков
  • Как выбрать оптимальный сыр
  • Правила комбинирования различных видов сыров для получения наилучшей текстуры

ЧИЗКЕЙКИ С ВЫПЕЧКОЙ:

  • Песочная основа для выпечных чизкейков
  • Сырный крем для выпечных чизкейков: базовый вариант и вариации
  • Правильное выпекание чизкейков
  • Стабилизация и хранение
  • Дополнительные текстуры для выпечных чизкейков
  • Украшение выпечных чизкейков

ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ:

  • Песочная основа для чизкейков без выпечки
  • Сырный крем для чизкейков без выпечки: базовые рецепты с желатином и без желатина, вариации
  • Правильная сборка чизкейков
  • Стабилизация и хранение
  • Дополнительные текстуры для чизкейков без выпечки
  • Украшение чизкейков без выпечки

ДЕСЕРТЫ КУРСА

ЧИЗКЕЙКИ С ВЫПЕЧКОЙ

КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ И ЯГОДАМИ

Невероятный нежный сырный крем с легкой освежающей кислинкой лимона в сочетании хрустящей песочной основой с ванилью. Этот чизкейк — один из самых часто заказываемых десертов в ресторанах всего мира.Классика никогда не выходит из моды!

ЧИЗКЕЙК “СНИКЕРС”

Это чизкейк понравится всем любителям сочетания мягкой тягучей карамели и слегка соленого хрустящего арахиса. В нем так удачно переплелись текстуры и ароматы песочной основы с арахисом, нежного карамельного сырного крема, карамельно-арахисовой прослойки и мягкого шоколадного ганаша! Устоять невозможно!

ЧИЗКЕЙК “ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО”

Один из моих самых любимых чизкейков с теплым ароматом сладких запеченых яблок и грецкого ореха. А хрустящий крамбл служит замечательным украшением и своей рассыпчатой текстурой завершает идеальную картину этого потрясающего чизкейка.

ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ЧИЗКЕЙК “ЧАЙ МАТЧА - МАЛИНА”

Очень нежный чизкейк с легким ароматом чая Матча и яркой кислинкой малины. Они так хорошо дополняют друг друга, что десерт с их заглавными вкусами станет Вашим фаворитом на долгое время, а возможно и навсегда!)))

ЧИЗКЕЙК “ВИШНЕВЫЙ САД”

В этом чизкейке переплелись три основных вкуса: яркая терпкая вишня, насыщенный кофейный аромат и теплый ореховый вкус фундука. Но главный аккорд отдан вишне, которая чувствуется еще выигрышнее в таком сопровождении. Этот чизкейк для настоящих любителей изысканных вкусов!

ЧИЗКЕЙК “ВАНИЛЬНОЕ ОБЛАКО”

Этот чизкейк действительно похож на сладкое воздушное облако, ведь в нем все легкое и воздушное. И нежный ванильный сырный крем и ванильные маршмеллоу, которые играют роль прослойки и главного украшения этого десерта. Этот чизкейк — главный приз для легких нимф!

ЧИЗКЕЙК “ОРЕО”

В этом чизкейке отлично встретились и дополнили друг друга нежный сливочно-сырный крем и насыщенный вкус темного шоколада. Все, как в знаменитом печенье ОРЕО, которое стало источником вдохновения и главным украшением этого яркого по вкусу чизкейка.

А ЕЩЕ БОНУС))

ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

По сути это очень нежный и влажный бисквит с добавлением сливочного сыра. Он настолько хорош, что не нуждается ни в каких дополнениях, кроме нескольких ягодок и легкой присыпки сахарной пудры. Научитесь делать этот невероятный бисквит.

В ИТОГЕ ВЫ ПОЛУЧИТЕ

0
Профессиональных обучающих видео по каждой технологии в Вашей базе знаний по всем аспектам приготовления десертов
0
Техник, правил и ценнейших рекомендаций. Это многолетний опыт, который гарантированно позволит Вам получить результат
0
Листа - Ваша настольная книга (которую можно передавать по наследству) с детальным описанием абсолютно всех технологий

И СДЕЛАЕТЕ ВСЕ ЭТИ НЕВЕРОЯТНО
ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

  • ВЫ ОБУЧАЕТЕСЬ НА СВОЕЙ КУХНЕ В УДОБНОЕ ВРЕМЯ


    Нужен лишь смартфон или компьютер с доступом в интернет

  • КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ ВЫ СДАЕТЕ ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ


    Лично Елена дает Вам обратную связь по Вашему домашнему заданию

  • ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СТИПЕНДИЮ ЗА РЕЗУЛЬТАТ


    За каждое принятое домашнее задание Вы получаете СТИПЕНДИЮ

  • ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СЕРТИФИКАТ ПО ОКОНЧАНИЮ КУРСА


    Выдается при выполнении всех домашних заданий

ПОДВЕДЕМ ИТОГ

5

НЕДЕЛЬ
ОБУЧЕНИЯ

2

МЕСЯЦА
ПОДДЕРЖКИ

НЕОГРАНИЧЕННЫЙ ПО ВРЕМЕНИ
ДОСТУП
К ВИДЕОУРОКАМ

ВЫ С НАМИ? ТОГДА ДЕЙСТВУЙТЕ!

Друзья, этот курс - это то, чего мне в свое время не хватало, то, что давно ждут по настоящему увлеченные и любящие свое дело кондитеры. В этом курсе, специально для Вас мы разложили все по полочкам и где я, лично, максимально доступно расскажу Вам все о создании лучших десертов, чтобы Вы сами создавали свои авторские и неповторимые десерты!
Буду искренне рада видеть Вас на курсе и с радостью поделюсь всем своим опытом!

Ваша Елена
и школа кондитерского искусства Pastry-School
С Любовью к Вам!

ЧИЗКЕЙКИ

МОДУЛЬ 7

С личным кураторством Елены, сертификатом и стипендией

  • Проверка Домашних Заданий и кураторство лично Еленой
  • Стипендия за каждое принятое домашнее задание
  • Фирменный сертификат о прохождении курса
  • Оnline встречи во время курса
  • Доступ к группе курса
  • Доступ к базе знаний по модулю
  • Доступ в закрытое сообщество Pastry-School
  • Доступ в личный кабинет с обучающими материалами
  • Эксклюзивные условия для Вашего дальнейшего развития

Стоимость участия:

11 300 руб.

Стоимость сегодня:

4 900 руб.

РАССРОЧКА

Первоначальный взнос - 0 руб. Срок рассрочки - 10 мес. Ежемесячный платеж - 490 руб.

ДО ПОВЫШЕНИЯ СТОИМОСТИ
ОСТАЛОСЬ:

Также мы всегда идем Вам на встречу
и готовы предоставить рассрочку на индивидуальных условиях,
для этого, просто напишите нам письмо
на почту info@pastry-school.online

НАША ГАРАНТИЯ

Мы гарантируем возврат денег, если Вам не понравится

По любым вопросам обращайтесь: info@pastry-school.online
или по телефонам: +7 (984) 707-98-94, +7 (499) 391-76-65

Все права защищены © Pаstry-School

ИП Крохмаль Елена Николаевна. ИНН 772749334617. ОГРНИП 313774624600680

Политика конфиденциальности | Отказ от ответственностиСогласие с рассылкойОплата и безопасность